Chocoflan cupcakes

Los cupcakes son los favoritos de niños y adultos, van muy bien para una merienda, incluso para compartir en las celebraciones infantiles y si son chocoflan cupcakes son aun mejor. El procedimiento es muy similar a cuando se hace en moldes grandes, a los niños les resulta muy divertida esta presentación.

Ingredientes

Para el brownie

chocoflan cupcakes

  • 50 gramos de harina.
  • 75 gramos de chocolate para postres.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 55 gramos de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 1 pizca de sal.

Para el flan

  • 200 de leche.
  • 100 mil de leche condensada.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de vainilla.

Cómo hacer el chocoflan cupcakes

Los chocoflan cupcakes son postres inigualables, para prepararlos solo tienes que:

  1. Derretir la mantequilla y el chocolate, mezclaros y añadir el cacao y el azúcar.
  2. Batir los huevos con la vainilla y agregarlo a la mezcla de chocolate. También añadir la harina y la sal y mezclar todo muy bien hasta que queden integrados.
  3. Verter una pequeña cantidad de esta mezcla en los moldes o cápsulas y reservar.
  4. Mezclar bien la leche, los huevos y la vainilla, cuando esté listo verter sobre la mezcla del pastel.
  5. Tapar con papel aluminio y llevar al horno durante 45 o 55 minutos a 180º.  Debe ser en baño de maría, es importante que el agua ya esté caliente antes de introducir los cupcakes, así que se debe precalentar el horno.

Es importante mencionar que la mezcla total de todo el chocoflan no puede exceder los ¾ de cada cápsula, en cuanto a esta puede ser de metal o silicona, pero nunca de papel. Cada cupcake se puede decorar con chocolate o una pequeña cereza.

 

Resumen
recipe image
Receta
Chocoflan Cupcakes
Escrito en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total