Receta de Chocoflan o Pastel Imposible

En esta entrada os vamos a enseñar cómo se prepara un Chocoflan, tarta quesillo, flan cake o pastel imposible, que al contrario de lo que su nombre parece indicar, es muy sencillo de hacer y no requiere conocimiento alguno de repostería. El resultado es simplemente espectacular, con dos capas que suponen un contraste de sabor y textura irresistibles para el paladar. ¿Qué dices? ¿Te animas? ¡Pues agarra el delantal que nos vamos directos a la cocina!

Ingredientes

Para el caramelo:

  • Media taza de azúcar.
  • Un cuarto de taza de agua.

Para el flan:

pastel imposible

  • Cinco huevos medianos.
  • Una lata de leche condensada de unos 400 mililitros más o menos.
  • 400 mililitros de leche entera (podemos usar la lata de la leche condensada para conseguir la medida exacta).
  • Una cucharada grande de vainilla.

Para la torta de chocolate:

  • Cuatro huevos.
  • Una taza y media de azúcar.
  • Una taza y media de harina de trigo.
  • Una taza de cacao o chocolate en polvo.
  • Media taza de leche entera.
  • Media taza de aceite.
  • 10 gramos de polvos para hornear.
  • Mantequilla.

Cómo hacer Chocoflan o pastel imposible

  1. Comenzamos untando con mantequilla el molde que vayamos a usar para nuestra torta imposible. También es necesario precalentar el horno a 220 grados Celsius. Dividiremos la receta en tres partes: primero haremos el caramelo que pondremos en el fondo, después el flan o quesillo y por último la torta o bizcocho de chocolate.
  2. Colocamos un cazo en el fuego y añadimos el agua y el azúcar. Dejamos que caramelice con el calor sin remover, ya que de lo contrario se formarán grumos. Cuando comience a cambiar de color, bajamos la temperatura y realizamos movimientos circulares en la cazuela, para que la caramelización sea uniforme.
  3. En cuanto al azúcar adquiera el tono del caramelo apagamos inmediatamente el fuego. Es muy importante estar atentos, ya que si nos pasamos unos segundos quedará negro, con mal sabor y habrá que tirarlo. Lo vertemos en el molde.
  4. Ahora vamos a preparar el flan. Para ello, batimos a mano los huevos en un bowl grande, aunque también podemos usar la licuadora. Agregamos la leche condensada, la leche entera y la vainilla. Seguimos removiendo para que todos los ingredientes se incorporen
  5. Cuando el caramelo esté frío y duro, volcamos esta mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno. El flan debe cocinarse al baño María unos 20 minutos, para que así no se queme por los lados y tenga un aspecto muy atractivo.
  6. Mientras tanto, vamos a aprovechar este tiempo para finalizar el último paso de nuestra receta: la torta de chocolate. Es muy sencillo, solo hay que echar los huevos, el azúcar, la harina, los polvos de hornear y el resto de ingredientes en un recipiente y remover a mano.
  7. Transcurridos los 20 minutos, sacamos el quesillo del horno y volteamos la mezcla de la torta de chocolate por encima. Hay que hacerlo con cuidado, para que el contenido no caiga bruscamente y rompa el flan, así que te recomendamos que uses una espátula.
  8. ¡De vuelta al horno! Con la misma potencia y también al baño María, pero esta vez entre 40 y 45 minutos. Cuando quede poco tiempo para acabar, pincha la torta con un palillo: si sale limpio es que está en su punto, en caso contrario déjalo cocinar unos minutos más.
  9. Sacamos el molde del horno y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente sobre una rejilla. Posteriormente, agarramos un cuchillo bien afilado y lo introducimos por los lados para que se vaya desprendiendo. Colocamos el plato o bandeja que usaremos para servir encima y rápidamente le damos la vuelta. Si se queda pegado al molde, golpéalo suavemente hasta que salga. Refrigeramos durante al menos una hora.
  10. Ya hemos acabado nuestro espectacular Chocoflan o pastel imposible. ¿A qué no era tan complicado? El resultado no se puede describir con palabras, así que lo mejor es que lo pruebes enseguida. ¡Buen provecho!

Si quieres quedar bien delante de tus invitados, esta receta nunca te defraudará. Tiene una pinta estupenda, solo superada por su delicioso sabor y originalidad. El chocoflan, tarta quesillo, pastel diplomático o imposible es de origen mexicano y combina la textura de un brownie con la cremosidad del flan. Su nombre viene de lo singular de su proceso de horneado, formado por dos capas que no llegan nunca a mezclarse entre sí.

receta de chocoflan

En el país azteca es común acompañar este postre con cajeta, un dulce de leche tradicional que se elabora con queso de cabra. Sin embargo, puede sustituirse por dulce de leche normal o salsa de tofe. La única pega es que se trata de un platillo con una gran cantidad de calorías, por lo que hay que disfrutarlo siempre con moderación. Esto es algo más fácil de decir que hacer, porque una vez que empiezas no puedes parar. ¡Pura tentación!


Otras recetas de Chocoflan o Pastel Imposible

Pastel imposible de fresa

Este pastel de peculiar nombre tiene ciertas variaciones como esta receta de pastel imposible de fresa. Es otro sabor diferente sin perder la esencia de la receta principal, además tienen una elaboración similar y es igualmente sencilla de hacer.

Ingredientes

Para el pastel

chocoflan de fresa

  • 1 caja de harina de pastel sabor a fresa.
  • 2 tazas de leche.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.

Para el flan

  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 190 gramos de queso crema.
  • 5 huevos.
  • ¼ de taza de cajeta o dulce de leche de cabra.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • El jugo de un limón.

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Pastel imposible en microondas

Nada mejor que un postre, pues no cabe duda que los sabores dulces suelen ser los preferidos de muchos. No obstante, en gran cantidad de ocasiones no se preparan porque se piensa que implica mucho tiempo y el horneado es complicado. Pero este no es el caso de este pastel imposible, esta receta es para preparar en el microondas, así que es realmente fácil.

Ingredientes

Para el pastel

chocoflan en microondas

  • 260 gramos de harina para pastel de chocolate.
  • ½ taza de leche evaporada.
  • 3 huevos.
  • ½ taza de aceite.

Para el flan

  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1 lata de leche condensada.
  • 4 huevos.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.

Cómo hacer el pastel imposible en microondas

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Chocoflan cupcakes

Los cupcakes son los favoritos de niños y adultos, van muy bien para una merienda, incluso para compartir en las celebraciones infantiles y si son chocoflan cupcakes son aun mejor. El procedimiento es muy similar a cuando se hace en moldes grandes, a los niños les resulta muy divertida esta presentación.

Ingredientes

Para el brownie

chocoflan cupcakes

  • 50 gramos de harina.
  • 75 gramos de chocolate para postres.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 55 gramos de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 1 pizca de sal.

Para el flan

  • 200 de leche.
  • 100 mil de leche condensada.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de vainilla.

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Chocoflan receta Nestlé

El chocoflan o pastel imposible siempre va bien para endulzar cualquier momento y aunque su nombre lo haga parecer un reto, realmente es fácil de preparar, el secreto está en seguir muy bien los pasos y ser cuidadoso con cada mezcla, para que al final ambas resulten perfectas. En este caso vamos a preparar la receta de Chocoflan Nestlé® que se caracteriza por ser la que la marca recomienda y usar solo productos de esta marca.

Ingredientes

chocoflan receta nestle

  • 1 paquete de mezcla para pastel.
  • 1 lata de leche condensada azucarada Nestlé.
  • 1 lata de leche evaporada Nestlé.
  • 1 taza de azúcar granulada.
  • 8 yemas de huevo.

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Pastel imposible en olla express

Un postre difícilmente puede ser rechazado, es el toque final que termina cualquier comida y una manera especial de endulzar el paladar y cada día. Esta receta de pastel imposible en olla express (también llamada olla rápida, olla a presión u exprés) es extraordinaria, una receta mexicana que es muy fácil de seguir y permite lograr un fin bastante exitoso. PD: este rico postre como sabes también es llamado chocoflan.

Ingredientes

Para el pastel

pastel imposible en olla express

  • ½ paquete de harina para pastel de chocolate.
  • 45 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
  • ½ taza de leche.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.

Para el flan

  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 5 huevos.

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Chocoflan decorado

El chocoflan o pastel imposible luce irresistible a la primera vista, pero si se sirve decorado es aun mejor pues resulta más provocativo, además es una gran forma de presentarlo, hace que la mesa se vea más vistosa y que los comensales se sientan aún más animados. En esta receta de chocoflan decorado varias opciones sencillas para adornar.

Ingredientes

Para el pastel

chocoflan decorado

  • ½ paquete de harina para pastel de chocolate.
  • 45 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.

Para el flan

como hacer chocoflan decorado

  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 5 huevos.
  • 1 cucharada de vainilla.

Para la decoración (ideas)

  • Nueces picadas.
  • Nata montada o pastelera. Puede ser de spray.
  • Fresas u otra fruta al gusto.
  • Trocitos de chocolate picado.

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Pastel imposible sin horno

El pastel imposible es uno de los postres más deliciosos, su sola apariencia ya es increíblemente tentadora, es imposible resistirse. Prepararlo puede llevar algo de tiempo, pero no es imposible como su nombre lo expresa, incluso se puede elaborar sin horno, así que no hay excusas para no intentarlo.

Ingredientes

Para el pastel

pastel imposible sin horno

  • 60 gramos de cacao amargo en polvo.
  • 180 gramos de harina común todo uso.
  • 160 ml de leche entera.
  • 280 gramos de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de polvo de hornear o levadura.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • 100 ml de agua caliente.
  • 120 ml de aceite de oliva.
  • Pizca de sal.

Para el flan

  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 7 huevos.
  • ¼ de queso crema.

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Chocoflan receta fácil

El chocoflan es un postre magnífico, cualquier momento se hace perfecto para probarlo, lo mejor es que se puede preparar de forma sencilla, aunque impliquen dos distintas mezclas, toma apenas unos minutos. El resultado es mágico, pues el flan se invierte durante su cocción.

Ingredientes

Pastel, bizcocho o brownie

chocoflan receta facil

  • 125 gramos de chocolate.
  • 80 gramos de harina.
  • 80 gramos de manteca.
  • 3 huevos.
  • 125 gramos de azúcar.

Para el flan

  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 lata de leche entera.
  • 6 huevos.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.

Para el caramelo

  • 300 gramos de azúcar.

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