El pastel imposible es uno de los postres más deliciosos, su sola apariencia ya es increíblemente tentadora, es imposible resistirse. Prepararlo puede llevar algo de tiempo, pero no es imposible como su nombre lo expresa, incluso se puede elaborar sin horno, así que no hay excusas para no intentarlo.
Ingredientes
Para el pastel
- 60 gramos de cacao amargo en polvo.
- 180 gramos de harina común todo uso.
- 160 ml de leche entera.
- 280 gramos de azúcar.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de polvo de hornear o levadura.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 100 ml de agua caliente.
- 120 ml de aceite de oliva.
- Pizca de sal.
Para el flan
- 1 lata de leche condensada.
- 1 lata de leche evaporada.
- 7 huevos.
- ¼ de queso crema.
Cómo hacer el chocoflan o pastel imposible sin horno
El flan y el chocolate van perfectos, se complementan y la mezcla de sus sabores es realmente especial. Pero lo mejor es que siguiendo ciertos pasos se puede preparar sin tener que sufrir complicaciones, estos son:
- Batir los huevos con vigor durante 5 minutos y cuando estén bien espumosos añadir el azúcar más el aceite de oliva, continuar mezclando.
- Cuando esté cremoso, añadir la leche, la harina, la vainilla, el cacao y el polvo de hornear, estos dos últimos deben estar tamizados.
- Luego añadir la pizca de sal y batir hasta que todos los ingredientes se hayan integrado. Después agregar el agua caliente y batir durante 3 minutos más.
- A continuación, preparar el flan, para esto se mezclan todos los ingredientes, puede ser en una licuadora o en una batidora.
- Seguidamente, verter la mezcla del pastel o bizcocho en una fuente refractaria, esta debe ser engrasada previamente y sobre este se agrega el flan.
- Cubrir con papel aluminio y cocinar en baño de maría durante 60 minutos, la mejor forma de comprobar que ya está listo es introducir un palillo, este debe salir limpio.
- Una vez listo dejar enfriar y desmoldar, se puede decorar poniendo chocolate, ya sean chispas o trozos.
Es muy importante tener gran cuidado para desmoldar, para que el pastel quede entero, además es imprescindible esperar que enfríe bien. Es un postre ideal para cerrar con broche de oro cualquier comida o incluso para alegrar una tarde.
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