El chocoflan es un postre magnífico, cualquier momento se hace perfecto para probarlo, lo mejor es que se puede preparar de forma sencilla, aunque impliquen dos distintas mezclas, toma apenas unos minutos. El resultado es mágico, pues el flan se invierte durante su cocción.
Ingredientes
Pastel, bizcocho o brownie
- 125 gramos de chocolate.
- 80 gramos de harina.
- 80 gramos de manteca.
- 3 huevos.
- 125 gramos de azúcar.
Para el flan
- 1 lata de leche condensada.
- 1 lata de leche entera.
- 6 huevos.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
Para el caramelo
- 300 gramos de azúcar.
Cómo hacer el chocoflan receta fácil
Para el mejor chocoflan no hay que ser un experto en la cocina, este grandioso postre se puede preparar en casa, solo hace falta seguir al pie de la letra estos sencillos pasos:
- El caramelo es lo primero que se prepara, se funde el azúcar poco a poco en una sartén caliente y se remueve constantemente con la ayuda de una cuchara de madera hasta llegar al color deseado. Una vez listo se vierte sobre el molde y se cubren tanto la base como los bordes.
- Luego continuar con el pastel, el chocolate picado se funde en compañía de la manteca hasta que se forme un ganache. Después agregar los huevos y continuar batiendo, luego el azúcar y la harina, se debe batir todo muy bien hasta que el resultado sea una masa suave y manejable, cuando esté lista se vierte en el molde.
- A continuación preparar el flan, en este caso se inicia batiendo los huevos, luego se agrega la leche condensada, la leche entera y la esencia de vainilla, se debe batir muy bien. Una vez lista se vierte sobre el pastel o brownie.
- Finalmente cocinar a baño de maría en el horno durante 25 minutos. Se deja enfriar para desmoldar.
El resultado de este postre es magnífico, el caramelo quedará en la cima del pastel y se escurrirá por los lados, sirviendo como decoración y aportando una textura extra que luce y también sabe genial.
Resumen
Receta
Chocoflan receta fácil
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